موقعیت:

شهرستان قاینات بین 33 درجه و 6 دقیقه تا 34 درجه و 5 دقیقه عرض شمالی و 58 درجه 38 دقیقه تا 60 درجه و 56 دقیقه طول شرقی  واقع شده است .

این شهرستان واقع در خراسان جنوبی محدود شده از شمال به شهرستان های خواف و گناباد از خراسان رضوی و غرب با شهرستان سرایان، از جنوب به شهرستان بیرجند و در میان، از شرق 146 کیلو متر (44% مرز استان )با افغانستان را به خود اختصاص داده است .

قاینات با 15446 کیلومترمربع وسعت حدود 64/18 درصد از مساحت 82863 کیلومترمربعی  خراسان جنوبی را دربرگرفته و شکل متناسب آن مستطیلی می باشد. این شهرستان از چندین کشور مستقل جهان همچون بحرین، قطر، لبنان و قبرس بزرگتر است.

نقش و اهمیت کشاورزی در منطقه قاينات:

شهرستان قاینات قطب کشاورزی خراسان جنوبی است. وجود دو شرکت سهامی زراعی خضری واسلام آباد، چندین شرکت تعاونی تولید کشاورزی، منابع غنی آب های زیرزمینی و آب و هوای نیمه بیابانی ملایم ، دشت های مستعد خضری – اسلام آباد، سده، قاین، چاهک، اسفدن و شاهرخت باعث شده تا قاینات بعنوان پایتخت زعفران دنیا وبزرگترین تولید کننده زرشک "یاقوت سرخ " اشتهار جهانی یافته و 60 % شاغلین شهرستان در بخش کشاورزی فعالیت نمایند.

زعفران طلای سرخ قاینات:

زعفران در زبان فارسی به معنای عالی، براق و ممتاز است و مشابهت نام آن در زبان های دیگر گواهی بر مهد ایران زمین است. زعفران پس از گسترش دین اسلام از طریق آسیای صغیر به دیگر نقاط جهان گسترش یافت .

 از اسناد وکتب تاریخی منطقه میتوان چنین برداشت کرد که از سال 700 هجری نام زعفران قاینات در ایران ودر جهان مطرح بوده است بطوریکه در سال 700هجری قمری رشیدالدین فضل اله همدانی بهترین زعفران را از آن ولایت قاین دانسته است .

همینطور حمد اله مستوفی در 740 ه.ق در کتاب نزهه القلوب می نویسد :قاین شهر بزرگی است .حاصلش غله ومیوه وزعفران بسیار باشد.

-حافظ ابرو(800 ه.ق)از قاین بعنوان ناحیه زعفران خیز قهستان یاد کرده است.

- اسفزاری در روضه الجنان (850 ه.ق)به زعفران بسیار قاینات اشاره دارد.

- سفرنامه سیف الدوله (930 ه.ق)زعفران قاین ازبهترین زعفرانهای عالم است .

- اعتصام الملک در سفرنامه میرزا خانلوخان :(1280ه.ق)عمده محصول قاین وبلوک بیهود زعفران است.

- سیاح انگلیسی (1273 ه.ق) :

بعلت بالا رفتن قیمت زعفران بازار ابریشم جای خود را به تجارت زعفران داده است.

- مجله یغما (1344ه.ق) :از محصولات معروف قاینات زعفران است.

- باستانی پاریزی :قاین زعفرانش همیشه باب دندان آدمیان بوده وارباب زعفران زعفران قاین است.